Las avellanas no tienen colesterol. Su proteína vegetal es de muy buena calidad, ya que contiene una elevada proporción de arginina. La arginina es un tipo de aminoácido que desarrolla un importante papel para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
Las avellanas son una excelente fuente de: Magnesio, calcio, ácidos grasos, vitamina E, vitamina B1, vitamina B6, potasio, vitamina B9, fósforo, hierro, zinc y fibra.
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